Ganadería

La producción a precios de productor fue en 2002 un 63,5% para las actividades ganaderas. Al igual que en las actividades agrícolas podemos establecer para las actividades ganaderas una dicotomía entre ganadería del medio físico local y ganadería industrial. Aquella sería la heredera del sistema tradicional continuando las explotaciones tradicionales de la región mientras que ésta estría vinculada a actividades que tradicionalmente son menores en la región estando su alimentación basada en piensos industriales. El 71,89% del total de la producción ganadera gallega a precios básicos pertenece a actividades de ganadería de medio rural. El vacuno es la principal actividad ganadera. No obstante, su importancia relativa sobre el conjunto de España tiende a decrecer al representar en 2004, el 15,6% del ganado vacuno por el 22,3% de 1973. Asimismo, se constata una variación en el destino del ganado bovino donde el porcentaje de vacas para ordeño desciende paulatinamente hasta alcanzar el 40,52% del total en 2004 aumentando el aprovechamiento para producción de carne. Las cabañas caprina y ovina tienen una importancia residual aunque creciente.